Dietary assessment of women surviving breast cancer according to the Dietary Guidelines for the Brazilian Population / Avaliação dietética de mulheres sobreviventes de cancer de mama segundo as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira

ABSTRACT Objective Review the diet and nutritional status of women surviving breast cancer following the Dietary Guidelines for the Brazilian Population. Methods A cross-sectional study was conducted with 201 women, who underwent anthropometric measurements to determine body mass index, waist circumference and waist/hip ratio. Dietary assessment was performed usinga food frequency questionnaire. Consumption was stratifi ed into four groups: fresh/minimally processed food (Group 1), processed food ingredients (Group 2), processed food (Group 3) and ultra-processed food (Group 4).The ratio of daily contribution of each food group to total calories and macronutrients supply was calculated. Statistical analysis was performed using Chi-square tests and Spearman correlation, with p<0.05 as significance level. Results The mean age was 50 ± 11 years. An abdominal fat accumulation with a high excess weight condition in women under 60 years of age (p=0.003) was observed. A greater intake of group 1 food, but contributing with about 1/3 of the calories and macronutrients total intake as compared to food groups 3 and 4 was also observed. Conclusion The women assessed consumed a higher proportion of calories and macronutrients from fresh/minimally processed food. There is no theoretical reference that allows to affirm that the amount of processed andultra-processed food consumed represents a health hazard for those women. There was no association between dietary intake, nutritional status and age group.

RESUMO Objetivo Analisar dieta e estado nutricional de mulheres sobreviventes de câncer de mama com as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira. Métodos Estudo transversal, com 201 mulheres, que realizaram exames antropométricos, para determinação de índice de massa corporal, circunferência da cintura e relação cintura/quadril. A avaliação dietética foi realizada por questionário de frequência alimentar. O consumo foi estratificado em quatro grupos: alimentos in natura/minimamente processados (Grupo 1), ingredientes culinários processados (Grupo 2), alimentos processados(Grupo 3) e alimentos ultraprocessados (Grupo 4). Calculou-se a proporção de contribuição diária de cada grupo em relação às calorias e macronutrientes. A análise estatística foi realizada por meio dos testes Qui-quadrado ecorrelação de Spearman, com p<0,05 como nível de significância. Resultados A média de idade foi de 50 ± 11 anos. Houve acúmulo de gordura abdominal com proporção de excesso de peso maior em mulheres menores de 60 anos (p=0,003). Houve maior consumo de alimentos do Grupo 1, mascom cerca de 1/3 da contribuição calórica e de macronutrientes obtidas dos grupos 3 e 4. Conclusão As mulheres avaliadas consomem uma alimentação com maior proporção calórica e de macronutrientes provenientes do grupo de alimentos in natura/minimamente processados. Não há referencial teórico que permitaafirmar se a quantidade de processados e ultraprocessados consumida representa risco à saúde destas mulheres. Não houve associação entre consumo alimentar, estado nutricional e faixa etária.

Análise vetorial de bioimpedância elétrica: uma comparação entre sobreviventes de câncer de mama e mulheres saudáveis / Bioelectrical impedance vectorial analysis: a comparison between breast cancer survivors and healthy women

Objetivo: Comparar a composição corporal de sobreviventes de câncer de mama e mulheres saudáveis atendidas em centros de referência em oncologia da cidade de Fortaleza por meio da análise vetorial da bioimpedância elétrica. Métodos: A amostra foi de conveniência, utilizando dados secundários de uma pesquisa desenvolvida no período de 2008 a 2010 referentes a 48 pacientes que realizaram bioimpedância elétrica, sendo 18 sobreviventes da doença e 30 sem o diagnóstico de câncer de mama. As variáveis analisadas foram demográficas, clínicas, história reprodutiva, estilo de vida, antropométricas e composição corporal. A análise da composição corporal foi feita através da análise vetorial de bioimpedância, por meio da plotagem dos dados de resistência e reatância, que foram expressos em R/altura e Xc/altura, em software específico. Resultados: Observou-se que o grupo controle apresentou maiores valores de resistência e reatância, indicando maior quantidade de células intactas e de massa celular corporal. Conclusão: O estudo mostrou diferenças na composição corporal de mulheres sobreviventes ao câncer de mama quando comparadas a mulheres saudáveis. Esses achados podem orientar possíveis intervenções clínicas (AU)

Objective: To compare the body composition of breast cancer survivors and healthy women attended in reference centers for oncology in the city of Fortaleza through vector analysis of bioelectrical impedance. Methods: The sample is of convenience, using secondary data from a survey conducted between 2008 and 2010 related to 48 patients who underwent bioelectrical impedance analysis, resulting 18 survivors of the disease and 30 without a diagnosis of breast cancer. The variables analyzed included demographic, clinical, reproductive history, lifestyle, anthropometric and body composition. Data analysis was performed using the bioimpedance vector analysis through the data plot of resistance and reactance, which are expressed as R/height and Xc/height, using a specific software. Results: It was observed that the control group showed higher values of resistance and reactance, indicating greater amount of intact cells and body cell mass. Conclusion: The study showed differences in the body composition of women survivors of breast cancer compared to healthy women. These findings may guide possible clinical interventions (AU)